Visi mūsų gaminiai
Tradiciniai rūkytos ir virtos mėsos gaminiai iš Beržėnų kaimo. Pasirinkite kategoriją arba rūkymo būdą, kad rastumėte tai, ko ieškote.
Beržėnų dešra (šalto rūkymo)
Dešra gaminama iš kiaulių bekonų mėsos, kemšama į natūralias kiaulių žarnas ypač ilgais apsukimais. Visos dešros, kaip ir visi gaminiai, rūk…
Gril dešrelės (karšto rūkymo)
Populiarios, smulkaus malimo dešrelės tinkamos virimui, kepimui. Greita ir gardu.
Išpjova (šalto rūkymo)
Kiaulienos išpjova (file) gardinama maltais juodaisiais pipirais. Rūkoma šaltu alksnio dūmu. Kiaulienos išpjova yra ypatingai minkšta ir gar…
Kaimiška dešra (karšto rūkymo)
Populiariausia dešra įmonėje, sukimšta po keletą apsukimų į natūralias kiaulių žarnas ir išrūkyta karštu alksnio dūmu.
Kaimiška dešra (šalto rūkymo)
Kiaulienos mėsa, pagardinta puikiu prieskonių mišiniu, natūraliame žarnų apvalkale po 3-4 apsukimus. Pavadinimas puikiai apibūdina dešrą – t…
Kepenų vyniotinis
Kepenų ir lašinukų vyniotiniai išverdami, slegiami, pjaustomi ir vakumuojami 0,4 - 0,7 kg svorio gabalėliais. Mėgstantiems gurmanišką kepenė…
Kumpeliai šalto rūkymo (su lašinuku)
Kumpeliai su lašinukų sluoksniu pagardinami smulkintu česnaku ir maltais juodaisiais pipirais, smulkintais lauro lapais, bei išrūkomi šaltu …
Kumpeliai šalto rūkymo (trikampiniai)
Kumpeliai „trikampiniai“ gaminami iš bekono kumpio dalies, išpjaunant trikampinį kumpelį su esančiu lašinuko sluoksniu. Prieskoniuojami ir r…
Kumpinė karšto rūkymo dešra
Šiai dešrai naudojama kiaulienos kumpio mėsa. Dešros kemšamos i natūralias kiaulių žarnas po du apsukimus. Dešros rūkomos karštu alksnio dūm…
Lašiniai šalto rūkymo (trikampiniai). Tautinis paveldas
Kiaulienos kumpiniai lašiniai (trikampiniai) prieš rūkant pabarstomi maltais juodaisiais pipirais. Išrūkomi šaltu alksnio dūmu. Tai patys sk…
Medžiotojų dešrelės (šalto rūkymo)
Smulkiai malta kiaulienos mėsa pagardinta smulkintais prieskoniais, kemšama į mažo diametro valgomą apvalkalą 10-14cm ilgio dešrelėmis.. Rūk…
Mentės vyniotinis su morka
Kiaulienos mentės dalies mėsa, pagardinta morkomis ir prieskoniais. Virti vyniotiniai vakumuojami 0,4-0,7kg dydžio gabalėliais.
Mentės vyniotinis su slyva
Mentės dalies mėsa, kurioje rasite džiovintų slyvų ir kitų prieskonių, gardinančių šiuos vyniotinius. Supakuoti vakuume į 0,4-0,7 kg gabalėl…
Miestiečių dešrelės (šalto rūkymo)
Šių dešrelių gamybai naudojama kiaulių bekonų mėsa, kemšama į natūralias kiaulių žarnas, susukant po vieną dešrelę. Rūkoma šaltu alksnio dūm…
Naminė dešra (šalto rūkymo)
Dešra gaminama iš kiaulienos kumpinės mėsos, o lašinukai pjaustomi rankomis, kemšamos į natūralias kiaulių žarnas nedidelėmis rinkutėmis. Rū…
Naminės dešrelės (šalto rūkymo)
Naudojama kumpinė mėsa, kemšama į natūralias žarnas 8-10 cm ilgio dešrelėmis. Rūkoma šaltu alksnio dūmu.
Nugarinė (šalto rūkymo)
Nugarinė gardinama česnaku, maltais juodaisiais ir smulkintais lauro lapais. Rūkoma šaltu alksnio dūmu.
Salami dešra (karšto rūkymo)
Naudojama kiaulienos mėsa ir nedidelė dalis vištienos mėsos, kuri suteikia dešrai minkštumo ir švelnumo. Kemšama į dirbtinį apvalkalą. Rūkom…
Šaltai rūkyta dešra
Šiai dešrai mėsa ir lašinukai smulkiai sumalami, pagardinama prieskonių mišiniu ir kemšama nedidelėmis rinkutėmis į natūralias kiaulių žarna…
Šaltiena
Virta šaltiena sufasuota po 400gr vienkartiniuose indukuose. Sudėtyje galvų ir kulkštinų mėsa, pagardinta česnakais, morkomis ir kitais prie…
Skilandinė dešra (karšto rūkymo)
Gamybai naudojama kumpinė mėsa. Kemšama į dirbtinį apvalkalą. Rūkoma karštu alksnio dūmu.
Šoninė karšto rūkymo (bekoninė)
Kiaulienos bekonų šoninė prieš rūkymą pagardinama smulkintu česnaku ir maltais juodaisiais pipirais, smulkintais lauro lapais. Rūkoma karštu…
Šoninė karšto rūkymo
Kiaulienos šoninė pagardinama smulkintu česnaku ir maltais juodaisiais pipirais, smulkintais lauro lapais, bei išrūkoma karštu alksnio dūmu.…
Šoninė šalto rūkymo (bekoninė)
Kiaulienos bekonų šoninė prieš rūkymą pagardinama smulkintu česnaku ir maltais juodaisiais pipirais, smulkintais lauro lapais, bei išrūkoma …
Šonkauliukai (karšto rūkymo)
Kiaulienos šonkaulių juostos prieš rūkant pabarstomos česnako granulėmis ir maltais juodaisiais pipirais. Išrūkomi karštu alksnio dūmu. Neįs…
Virtas rinkinys
Rinkinys - gaminamas iš ausų, palūpių ir knyslių. Lengvai parūkinamas ir išverdamas. Tikras delikatesas
Virtas slėgtainis
Virta slėgta galvų mėsa , vakumuota nedideliais kiekiais. Išvaizda ir skonis viršija visus lūkesčius.
Šioje kategorijoje gaminių nėra.